Avakado

“Avakado” veya “Avocado”, bir meyve türüdür ve genellikle Meksika ve Orta Amerika’da yetiştirilmektedir. Meyvenin kabuğu kalın ve koyu yeşil renklidir. İç kısmı ise yumuşak, kremsi ve zengin bir tattadır.

Avakado, sağlıklı yağlar ve lifler açısından zengin bir meyvedir. Bu nedenle birçok farklı yemek ve tarifte kullanılabilmektedir. Özellikle sağlıklı beslenme ve diyetlerde tercih edilmektedir. Ayrıca cilt ve saç sağlığına da faydaları olduğu bilinmektedir.

Avakado

Avakado (avocado), Güney ve Orta Amerika’da kökeni olan bir meyvedir. Bugün dünya genelinde birçok ülkede yetiştirilmektedir. Daha fazla avakado üreticisi, Meksika, Peru, Endonezya, Güney Afrika, İsrail, Avustralya, Yeni Zelanda, İspanya, Kolombiya, Şili, Kenya ve ABD’de (özellikle Kaliforniya, Florida ve Hawaii gibi eyaletlerde) bulunmaktadır.

Ülkemizde avakado üretimi oldukça az yapılmaktadır. Avakado üretimi Akdeniz ve Ege bölümünde yapılmaktadır. Avakado üretimi devlet teşvikine giren ürünler arasında yer almaktadır.

Avakadonun Faydaları

Avakado, besleyici bir meyve olup sağlık açısından birçok faydası vardır. İşte avakadonun faydaları:

1. Yüksek Besin Değeri: Avakado, potasyum, magnezyum, C ve K vitaminleri, lif ve sağlıklı yağlar gibi birçok besin maddesi içerir.
2. Kalp Sağlığı: Avakado, sağlıklı yağlar içerir ve düzenli tüketimi LDL (kötü) kolesterolü düşürerek kalp hastalığı riskini azaltabilmektedir.
3. Kilo Kontrolü: Avakado, tokluk hissi veren lifler ve sağlıklı yağlar içerir, bu nedenle tüketimi tokluk hissi vermektedir. Ayrıca fazla yemek yeme riskini azaltmaktadır.
4. Göz Sağlığı: Avakado, lutein ve zeaksantin adı verilen besin maddeleri içerir. Bu maddeler göz sağlığına katkıda bulunur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıkları riskini azaltabilmektedir.
5. Sindirim Sağlığı: Avakado, sindirim sağlığı için yararlı olan lifler içerir. Ayrıca avakadodaki sağlıklı yağlar, besin emilimini artırabilmektedir.
6. Antioksidanlar: Avakado, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı azaltabilmektedir. Bu nedenle kanser riskini azaltabilmektedir.
7. Cilt Sağlığı: Avakado, cilt sağlığı için yararlı olan E vitamini ve antioksidanlar içermektedir. Bu maddeler cildi nemlendirmektedir. Ayrıca yaşlanma belirtilerini azaltabilmektedir.

Avakadonun Zararları

Genel olarak, avokado sağlıklı bir besin kaynağıdır ve çok az sayıda insanın bir sorunu vardır. Ancak, bazı insanlar için avokado tüketimi bazı olumsuz etkilere neden olabilir. İşte avokadonun potansiyel zararları:

• Alerjik Reaksiyonlar: Avokado, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir. Bu reaksiyonlar, kaşıntı, ürtiker, karın ağrısı ve hatta anafilaktik şoka neden olabilmektedir.
• Oksalat: Avokado, oksalat içerebilir. Oksalat, böbrek taşı oluşumuna neden olabilmektedir. Bu nedenle böbrek taşı problemi olan insanlar avokado tüketimini sınırlandırmalıdır.
• Kilo Alma: Avokado, sağlıklı yağlar içerir, ancak yüksek kalorili bir yiyecek olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle, avokado tüketimi fazla kalori alımına neden olabilmektedir. Ayrıca kilo alımına yol açabilmektedir.
• İlaç Etkileşimleri: Avokado, kan inceltici ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle, kan inceltici ilaç kullananlar avokado tüketimini sınırlandırmalıdır.
• Fazla Tüketimi: Avokado, lif bakımından zengin bir meyvedir. Dolayısıyla çok fazla tüketilmesi, hazımsızlık, şişkinlik, gaz, mide rahatsızlıkları gibi gastrointestinal problemlere neden olabilmektedir. Ayrıca, avokado aşırı tüketildiğinde bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir.

Avakado Nasıl Yenir?

Avokado, öncelikle olgunlaşmış bir halde yenebilir. Olgunlaşmış bir avokado, hafifçe sıkıldığında hafifçe esnek bir his verir. Eğer çok sert ise, henüz olgunlaşmamıştır. Eğer çok yumuşak ise, fazla olgunlaşmış ve bozulmuş olabilmektedir.

Avokadoyu yemek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Avokadonun kabuğunu kesin. Avokadoyu keserken çok fazla baskı yapmamaya dikkat edin. Çünkü bu şekilde içindeki kahverengi bölümü ezmeniz olasıdır.
2. Avokadonun yarısını açın ve çekirdeğini çıkarın.
3. İsterseniz avokadonun içini kaşıkla alın ve salatasına ekleyebilirsiniz. Ayrıca avokadoyu dilimleyerek de tüketebilirsiniz.
4. Avokadoya limon suyu veya tuz ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
5. Ekmek üzerine avokado dilimlerini yayabilirsiniz veya guacamole yapabilirsiniz.

Unutmayın, avokado sağlıklı yağlar, lif ve çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir. Ancak, avokado yüksek kalorili bir gıda olduğu için tüketirken porsiyon kontrolü yapmanız önemlidir.

Avakado Besin Değerleri

Avokado, bir meyve olarak çok besleyici ve sağlıklı bir besindir. İşte 100 gram avokado (yaklaşık 1/2 orta boy avokado) için besin değerleri:

• Kalori: 160
• Karbonhidrat: 9 gram
• Lif: 7 gram
• Protein: 2 gram
• Yağ: 15 gram (Bunun yaklaşık 10 gramı tekli doymamış yağ asitleri, 2 gramı doymuş yağ asitleri ve geri kalanı çoklu doymamış yağ asitleridir.)
• Potasyum: 485 mg
• K vitamin: %26 günlük ihtiyaç
• C vitamini: %17 günlük ihtiyaç
• B6 vitamini: %10 günlük ihtiyaç
• Folat: %10 günlük ihtiyaç
• Pantotenik asit: %14 günlük ihtiyaç
• Magnezyum: %7 günlük ihtiyaç
• Bakır: %10 günlük ihtiyaç
• Demir: %3 günlük ihtiyaç

Bu nedenlerle, avokado tüketimi sağlıklı bir beslenme programının bir parçası olarak düşünülebilmektedir.