B

Bromelain, ananas bitkisinin saplarından ve meyvelerinden elde edilen bir enzimdir. Genellikle bir gıda takviyesi olarak kullanılır ve birçok sağlık faydası vardır. Bromelain ne işe yarar? İltihap önleyici özelliklere sahiptir ve ödemleri azaltabilir. Sindirim enzimi olarak görev yaparak, proteinleri parçalayabilir ve sindirimi kolaylaştırabilir. Sinir hasarını önleyebilir. Bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Kas ağrısı ve yaralanmaları azaltabilir. Vitamin olarak alınabilir mi? Bromelain bir vitamin …

Borovnisa : Bosna Hersek, Arnavutluk ve Makedonya’nın dağlık bölgelerinde bulunan böğürtlen türleri ile  yaban mersini karışımı doğal içecek türüdür. Uzmanların yaz aylarında doğal içecekleri sık sık tüketmeleri gerektiğini bildirirken bizler de sağlığınız için Borovnisa içmenizi tavsiye ediyoruz. Borovnisa Faydaları : İçerdiği yoğun flavonoid’ler sayesinde hafızanın kuvvenlenmesine, öğrenme kapasitesinin ve bilinçsel fonksiyonların artmasına yardımcı olur. Flavonoid’ler beyni serbest radikallerin hafıza üzerindeki olumsuz etkisinden koruyor. Mor renge sahip …

Basur Otu : Latince ismi Ranunculus repens olan bu bitki ülkemizde Karadeniz ve Marmara Bölgesinin kuzey bölümünde karadeniz kıyısına yakın olan yerlerde doğal olarak yetişmektedir. Bilinen diğer ismi küçük kırlangıç otudur.  30-80cm yüksekliğindeki bitki, mayıstan sonbahar ortalarına kadar çiçeklenir. Çiçekleri sabah açar, akşamları ise kapanır. Yapraklarının uçları dişlidir ve meşe yapraklarını andırır. Gövdesinden ve saplarından portakal sarısı, koyu bir sıvı çıkar. …

Bahar Otu : Latince ismi primula olan bu bitkinin ülkemizde bilinen diğer isimleri  ağda çiçeği, ayıkulağı, gelin gülü, suçiçeği, tutça, evvel bahar otu, felç otu olarak bilinmektedir. 10 – 30 cm boylarında, sarı renkte çiçekler açan, çok yıllık, otsu bir bitkidir. Bahar Otu Faydaları Astım,bronşit,zatürre ve boğmaca hastalıklarına faydalıdır. Karaciğere, vücut şişliğine, göğsü yumuşatmaya, beden dengesine, ağrı kesmeye faydalıdır. Migren dindirici özelliği olan Bahar …

Bit Otu : Latince ismi Delphinium Staphisagria olan bu bitkinin Türkiye’de bilinen isimleri Bit Otu ve Mezevektir. Boyu 1 metre ile 1 buçuk metre arasında değişen bu ot mayıs ve haziran aylarında mavi ve mor renkli çiçekler açar. Ege ve Akdeniz kıyılarında yetişen bitki Anadolu’da da bu bölgelerde bulunur. Genellikle İzmir ve Manisa çevrelerinde yetişen bir bitki türüdür. Bit otunu kullanmadan …

Beş Parmak Otu Ülkemizde Karadeniz, Marmara ve Ege bölgesinde doğal olarak yetişmekte olan bu ot aynı zamanda Orta ve Doğu Avrupa’da da doğal olarak mera ve ovalarda yetişmektedir. Beş Parmak Otunun Faydaları Vücudu Kuvvetlendirerek gün boyunca dinç olmanızı sağlamaktadır. Boğaz, Bademcik ve Diş ağrılarınızı dindirir. İltihapları giderir. Diş etini güçlendirerek diş etinizin etrafında bulunan bakterileri yok eder. İshali keser. Mideyi …

Balkabağı içerdiği besin ögeleri ile çok zengin bir besin kaynağıdır. İçerdiği besinler  Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir ve çinko gibi güçlü besinler bulunur. Vitamin deposu olarak eşsiz bir protein kaynağıdır. A vitamini, C vitamini ve K vitamini içermektedir. Balkabağı yağlı diye düşünmeyin içerdiği yağlar Omega 3 ve Omega 6 yağlarıdır, ve kalorisi çok düşüktür. Türk mutfağında genellikle balkabağı tatlı olarak bilinse de bir çok farklı …

Sağlık açısından içerdiği zengin besin ögeleri ile tıpta adından sıkça söz ettiren bakla bahar mevsimde sofralara çeşitli bakla yemekleri ile girer. Baklanın faydaları da vardır, zararları da. Baklanın Faydaları ve Zararları nelermiş inceleyelim. Baklanın Faydaları İdrar arttırıcı kuvvet verici ve barsak parazitlerini düşürücü etkileri bilinmekte ve şeker hastalarında kan şekerini azalttığı idda edilmektedir. Böbrek ağrılarını hafifletir. Zehirsizleştirilmiş baklalardan 10-20 adet …

BİBERİYE Latince ismi Rosmarinus officinalis L. (Labiatae) Adaçayıgiller ailesinden olan biberiyenin anavatanı Akdeniz bölgesidir. Çok yıllık, sık dallı küçük bir yarı çalı türüdür. Biberiye bitkisinin gövdesi odunsu olabilir. Yaprakları derimsi, ince ve uzundur. Bu yüzden kuş dili olarak da bilinmektedir. Biberiye çiçekleri genellikle dalların arasında bulunur, iki dudaklı mor lekeli ve mavi leylak renklidir. Biberiyenin Faydaları Bu bitkinin genellikle kurutulmuş …

Bamya her mevsim sofralara girebilen bir sebzedir. Konservesi, Kurutulmuşu ya da dondurucular sayesinde dondurarak her zaman tüketilebiliyor. Besin değerleri çok yüksek olan sağlık açısından tüketilmesi gereken bir sebze çeşididir. Diyet yemeklerinde popüler yemek tariflerinin liste başını genellikle bamyalı yemek tarifleri oluşturur. Kalorisi düşük olan bamyanın 100 gramı 36 kaloridir. Ülkemizde Amasya ve Balıkesir bamyası gibi çeşitleri vardır. içinde Avitamini B1,B2 …

Bin bir direk otu Eski Yunanlılar binbirdekotu kokusunun kötü ruhları kovduğuna inanırdı. Dünyanın pek çok yerinde kendiliğinden yetişen bu bitki , ormanlarda,yol kenarlarında ve otlaklarda görülür. Parlak sarı çiçekleri yazdan sonbahara kadar açar. Bin bir direk otunun Faydaları Bin bir direk otu 2000 yılı aşkın bir süredir sinir rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılmaktadır. İdrar ve balgam söktürdüğü, iştah açtığı bilinir.Sarı kantaron da …

Bayır turpu Bayır turpu Armoracia rusticana Turpgiller ( Branssicaceae ) Acırga, Eşekturpu, Yabanturpu, Yanbanikaşıkotu olarak da bilinir. Bayırturpu Avrupa’ da yüzyıllardır ilaç olarak kullanılır. Günümüzde baharatlı bir çeşni olarak daha çok bilinen kullanımı, XVII. yüzyıldan itibaren yayılmıştır. Bitkinin büyük yaprakları, kalın bir kökü, kahverengi kabuğu ve beyaz eti vardır. Kökü C vitamini açısından zengin olduğundan, eski den denizcileri uzun yolculuklarda …