Y

Yeşil yulaf, genellikle tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitki türüdür. Bilimsel adı Avena sativa olan yeşil yulaf, genellikle Avrupa ve Kuzey Amerika’da yetiştirilmektedir. Yulafın yeşil renkteki sapları, yaprakları ve başaklarından elde edilen özler, çeşitli sağlık yararları sağlamak için kullanılmaktadır. Yeşil yulaf, yüksek besin değeri nedeniyle sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak da tüketilebilmektedir. İçeriğinde yüksek oranda lif, protein, vitaminler ve mineraller …

Yüksük Otu : Latince ismi Digitalis olan Yüksük otu yaklaşık 40 türü bulunmaktadır. Ana vatanı Günay Doğu Avrupa’dır. Ülkemizde ise Akdeniz ve Ege Bölgelerinde 20 türü doğal olarak yetişmektedir. Bir çok ev hanımı Yüksük otunu bahçe çiçeği olarakta yetiştirmektedir. Yüksük otunun boyu 50 cm ile 1,5 metreye kadar değişmektedir. Çiçekleri pembe, mor, kırmızı, sarı veya beyaz renktedir. Yüksük Otu Faydaları Nabız …

Yaban Mersini Maviyemiş ya da çobanüzümü ( Vaccinium myrtillus ) Fundalıkların, iğne yapraklı ormanların ve bozkırların nemli, asitli toprağını seven yaban mersini alçak, yapraklarını döken bir çalıdır. Tırtıklı oval yaprakları vardır. Tırtıklı oval yaprakları vardır. Beyaz veya pembemsi çiçeklerin yerine morumsu siyah, yenebilir meyveler alır. Turna yeşimi ( vacinium macrocarpon ) gene şifalı ot olarak kullanılan başka bir türüdür. Yaban …

Yakı Otu Epilobium parviflorum, E. angustifolium Küpeçiçeğigiller (Onagraceae) Mera gülü olarak ta bilinir. Bütün Avrupa’da olduğu gibi Türkiye’de de yetişen farklı yakı otu türlerinden yalnızca ikisi tıbbi özellikleri nedeniyle kullanılır. Bunlardan biri minik soluk pembe çiçekleri ve tüylü, mızrak şeklinde yaprakları olan küçük Epilobium parviflorum; diğeriyse gövdesi uzun ve ensiz yapraklarla kaplı, tepesinde pembe mor çiçekleriyle boylu bir bitki olan …

Yıldız Anasonu İllicium verum Manolyagiller ( illiciaceae ) Çin Anasonu, Hint Anasonu olarak ta toplumda bilinen bir bitki çeşididir. Yapraklarını dökmeyen, Güney Çin ve Kuzey Vietnam’a özgü bitkinin boyu 18 metreye erişebilir. Anason ile hiç bir akrabalığı olmadığı halde aroması nedeniyle böyle adlandırılmıştır. Aromatik beyaz bir kabuğu vardır. Yeşilimsi ya da beyazımsı sarı tek yapraklarını bitkiye adını veren yıldız biçimi …

Yabani Hindiba Cichorium intybus Bileşikgiller ( Asteraceae ) Bostan Hindibası, Frenk salatası, Endiv olarak da bilinir. Eski Romalıların sebze olarak yetiştirdiği yabani hindiba, Avrupa’da açık arazilerde ve yol kenarlarında sıkça görülür. Anadolu’nun her yerinde kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Boyu 1 Metreye kadar ulaşan, dayanıklı ve uzun ömürlü bitkinin dik saplar üzerinde toplanmış derin yivli, alt tarafları tüylü yaprakları vardır. Çiçek …

Yonca Baklagiller familyasından; bir bitki cinsidir. Birçok türü vardır. Kokulu yonca yurdumuzda yetişen 30-100 cm boyunda, iki yıllık otsu bir bitkidir. Gövdesi silindir biçiminde, tüysüz açık yeşil renkli, boyuna çizgili ve çok dallıdır. Yaprakları saplıdır. Çiçekleri sarı renkli ve güzel kokuludur. Dalların ucunda dik salkımlar halindedirler. Çiçekli ve yapraklı dalları; kumarin, melilotik ve kumarik asitler ve uçucu bir yağ taşır. …

YER FISTIĞININ FAYDALARI Fındık,fıstık gibi çerezlere günlük az miktarlarda tüketmek sağlık açısından faydalıdır. Fakat fıstık tüketirken dikkatli olmak gereken bir durum var. Damar sertliği ve kolesterolü olanlar fıstıktan uzak durmalıdır. Bazı bünyelerde allerjik reaksiyonlara sebep olabilir. *Cinsel arzuyu artırır. * Zihinsel ve bedensel yorgunluğu alır. * Fazlası hazımsızlık yapabilir ve zararlıdır. * Yalnız olarak yenmeli, portakal, elma, armut gibi meyve …

Yeni Dünya İlkbahardan yaza geçiş aylarında yetişen yeni dünya meyvesi sağlık açısından önemli faydalar sağlamaktadır. İçerisindeki vitaminlerle bağışıklık sisteminin de güçlenmesinde fayda sağlayan yeni dünya sağlık açısından oldukça önemli meyveler arasında yer alıyor. BESİN DEĞERLERİ Yenidünya meyvesi, yüksek oranda A vitamini içerir. Eti ve kabuğunun rengi, meyvenin A vitamini kaynağı karoten yönünden zengin olduğunu gösterir. Ayrıca B ve C vitaminleri; …

Yalancı İğde Hippophae rhmnoides İğdegiller ( Eaeagnaceae ) Yabaniğde, Çıçırganotu, Yeriğdesi olarak da bilinir. Kışın yapraklarını döken, boyu 5 m’ ye ulaşabilen dikenli bir dere kenarındaki kumluklarda yetişir, bazen de erozyonun önlenmesi amacıyla özellikle kıyı bölgelerinde ekilir. Yalancıiğdenin söğüdü andıran dar ve uzun yaprakları gümüşi bir renk alır. İlkbaharda ufak, sarı yeşil çiçekler açar, dişi kısımlarında turuncu meyveler oluşur. Yalancı …

Yalancı Isırgan Ballota nigra Ballıbabagiller ( Lamiaceae ) Karayalancı ısırgan, Karayer pırasası, Karaaslan kuyruğu olarak da bilinir. Avrupa’ da sık görülen yalancı ısırgan hoş olmayan ve ” küfü andıran ” kokusuyla fark edilir. Yunanlı botanikçi Dioskorides yalancı ısırganı kuduz köpek ısırığına karşı çare olarak önermiştir. Bitkinin tamamı tüylüdür. Yaz aylarında pembe mor çiçekleri üstteki yaprakların bitkinin köşeli sapıyla buluştuğu bölgelerde …