Nişasta

Nişasta mutfakta kurabiye, pasta, kek gibi tariflerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Nişasta patates ve tahıl tanelerinden elde edilen suda çözülmeyen beyaz renkli bir maddedir. Türkiye’de nişastanın başlıca kaynakları buğday, pirinç, patates ve mısırdır. Ekmek önemli bir nişasta kaynağı olup buğdaydan hazırlanır. Fasulyeler da (bakla, mercimek, bezelye) nişasta bakımından zengindir.

Nişastanın Faydaları

Başta kozmetik çoğu güzellik maddesinin temel kaynağı olarak kullanılmaktadır.
İyi bir besin kaynağıdır.
Tentürdiyot Zehirlenmelerine iyi gelmektedir.
Cilt hastalıklarında kaşıntıları giderir.
Göğüs hastalıklarına iyi gelir.
Banyo suyuna karıştırılıp yıkanılırsa cildi yumuşatır.
Sesi açar. Bağırsak ağrılarına da iyi gelir.
Badem yağı ile birlikte yenirse öksürüğü keser

Nişastanın Zararları
Vücutta ihtiyaç fazlası alınan nişasta, tıpkı şeker gibi depolanıyor ve kilo almaya sebep oluyor.Nişasta bazlı şeker insan sağlığı için oldukça zararlıdır. Uzmanlar, içeriğinde früktoz olan mısır şurubu ile yapılan gıdaların, kronik hastalıkları salgına dönüştürdüğü, kanser, kalp, siroz, diyabet gibi çok sayıda hastalığa neden olduğunu vurguladı.